Aus der Erkenntnis, dass die heute realisierten Produzentenpreise nicht ausreichen, um Hochstammobstbäume ökonomisch erfolgreich zu bewirtschaften, haben verschiedene Naturschutzverbände, Bauernorganisationen und Verarbeiter im Jahr 2000 die Labelorganisation „Hochstamm Suisse“ gegründet. Hochstamm Suisse bezweckt die wirtschaftliche Besserstellung des Hochstammobstbaus (wirtschaftliches Ziel, Wertschöpfung) und die Erhaltung und Förderung der Hochstammobstgärten in der Schweiz (ethisches Ziel, Sensibilisierung).

Diese Ziele sollen erreicht werden durch die Förderung des Konsums von qualitativ hochstehenden Hochstamm-Produkten und die Sicherung und Verbreitung des Labels „Hochstamm Suisse“. Die Kernphilosophie des Labels besteht darin, höhere, faire Produzentenpreise für Produkte aus dem Hochstammobstbau zu erzielen. Dazu wird eine Palette von innovativen, qualitativ hochstehenden Produkten angeboten.

Dem Konsumenten soll bewusst gemacht werden, dass im Hochstammprodukt auch ein Stück Natur, Landschaft und Heimat liegt. Darüber hinaus unterstützt Hochstamm Suisse auf überbetrieblicher Ebene im Rahmen seiner finanziellen Möglichkeiten Neupflanzungen von Hochstammobstbäumen.

Das Label „Hochstamm Suisse“ garantiert den Konsumenten folgende Merkmale:

• Hochstamm Suisse zertifizierte Produkte stammen zu 100% aus Obst von Schweizer Hochstammobstbäumen

• Hochstammobstbäume weisen eine Stammhöhe von mind. 1.6 m auf (bei Steinobst: 1.2 m)

• Ernte und Verarbeitung des Rohstoffes aus Hochstammbäumen erfolgen getrennt von anderen Produktionsformen

• Der Anbau erfolgt nach einem ökologischen Mindeststandart (ÖLN)

• Die Verarbeiter verpflichten sich zu einem Produzentenpreis, der mind. 20% über dem Referenzpreis liegt

• Die Kontrolle der Richtlinien erfolgt durch unabhängige Kontrollstellen.